Bindella Zürich
Ein Publikumsliebling – italienisch pulsierend. Sie geniessen die bewährten Traditionen der venezianischen Küche, charmant und schlicht.
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Ristorante Bindella Zürich
In Gassen 6
8001 Zürich
Horaires d'ouverture
Tag | Uhrzeit | Küche |
|---|---|---|
Mo - Sa | 11.30 bis 23.30 Uhr | 11.30 bis 22.00 Uhr |
So | 12.00 bis 23.00 Uhr | 12.00 bis 21.00 Uhr |
Bindella Zürich
Venedig zu Gast in Zürich: Traditionsreiche Gerichte, begleitet von erlesenen Weinen aus dem Veneto und weiteren italienischen Weinbauregionen. Auch das Ambiente ist «molto italiano» und die Kunst erinnert an die einzigartige Zürcher Malerin Hanny Fries.
L'équipe
Antonio Forte
Direction générale
J'adore mon métier d'hôte et je m'engage chaque jour pour que tout le monde se sente bien chez nous, au Ristorante Bindella. Je suis fier de pouvoir partager chaque jour ma passion pour la bonne cuisine et le bon vin avec nos clients.
Demis Retta
Chef cuisinier
Je suis né et j'ai grandi à Salerne, sur la côte tyrrhénienne. La cuisine italienne m'accompagne depuis toujours. En 2011, je me suis installé en Suisse et, sept ans plus tard, j'ai rejoint la famille Bindella. Aujourd'hui, je suis chef cuisinier au Ristorante Bindella Zurich. Ma cuisine? Honnête, italien, respectueux des traditions, mais toujours avec une touche de créativité. J'adore préparer des classiques comme le foie à la vénitienne, tout comme créer les plats du jour qui suivent la saison et mon inspiration. Chez Bindella, j'apprécie particulièrement l'esprit familial et le travail d'équipe. Car un bon plat ne résulte pas seulement des meilleurs ingrédients, mais aussi des personnes qui le préparent avec dévouement.