Bindella Fribourg
Le restaurant Bindella, situé dans la vieille ville de Fribourg, est un classique italien et un lieu de rencontre très apprécié des amateurs de la cuisine simple du sud de l'Italie.
contact
Ristorante Bindella Fribourg
Rue de Lausanne 38/40
1700 Fribourg
Horaires d'ouverture
Jour | Heure | Cuisine |
|---|---|---|
Du lundi au jeudi | De 11h00 à 14h00 et de 18h00 à 23h00 | De 11h45 à 13h30 et de 18h30 à 21h30 |
Du vendredi au samedi | De 11h00 à 14h00 et de 18h00 à 23h00 | De 11h45 à 13h30 et de 18h30 à 22h00 |
Dimanche | Fermé | De 11h30 à 14h00 et de 18h30 à 21h00 |
Bindella Fribourg
Sentez-vous comme à la maison et profitez un peu de la dolce vita: La lumière des bougies, le mobilier élégant et le souci du détail rendent ce restaurant traditionnel fribourgeois si merveilleux.
L'équipe
Amaro Fernandes
Geschäftsführung
Mon parcours dans la gastronomie a commencé dans ma Hongrie natale, où j'ai terminé ma formation. Mais ma curiosité pour de nouveaux lieux et de nouvelles cuisines m'a rapidement conduit au-delà des frontières nationales - d'abord sur un bateau fluvial qui m'a fait traverser l'Europe sur le Danube, le Main et le Rhin. Après des étapes à Düsseldorf et en Forêt-Noire, j'ai été attiré par la Suisse. Ma passion pour la gastronomie italienne m'a finalement conduit à Zurich, chez Più Schiffbau. J'y ai occupé différents postes - du service au rôle de chef de service jusqu'à l'assistance d'exploitation. Après mes dernières expériences à la Spaghetti Factory, je suis maintenant de retour là où je me sens le mieux : au Più Schiffbau. En tant que gérant, je me réjouis de pouvoir enthousiasmer les clients avec une cuisine italienne authentique - avec le même engagement qui m'accompagne depuis mes premiers jours dans la restauration.
Carlo Pagliaro
Küchenchef
Les téléphones portables, Internet, c'était de la musique d'avenir lorsque j'ai signé mon premier contrat de travail chez Bindella. C'était en 1994, il y a si longtemps ! Mais certaines choses sont restées les mêmes au fil des ans. Par exemple, j'aime que la cuisine soit propre et ordonnée. Mes spécialités n'ont guère changé non plus, typiquement toscanes : cappellacci di ricotta et tagliolini al tartufo. Mais surtout, dès le premier instant, je suis à cent pour cent Bindelliano. Et j'en suis fier !