Amalfi
Un hommage à la célèbre ville côtière italienne d'Amalfi – et au sculpteur lucernois Rolf Brem.
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Ristorante Amalfi
Mainaustrasse 23
8008 Zürich
Horaires d'ouverture
Jour | Heure | Cuisine |
|---|---|---|
Du lundi au jeudi | De 11h30 à 23h00 | De 11h30 à 21h30 |
Vendredi | De 11h30 à 23h30 | De 11h30 à 22h00 |
Samedi | De 12h00 à 23h30 | De 12h00 à 22h00 |
Dimanche | De 12h00 à 22h00 | De 12h00 à 21h00 |
Amalfi
Dans une ambiance élégante, dégustez des plats authentiques de Campanie et du sud de l'Italie, accompagnés de vins qui reflètent à merveille le terroir de cette région fascinante de la côte amalfitaine.
L'équipe
Giuseppe Muroni
Direction générale
Avant de rejoindre le Ristorante Amalfi, j'ai fait mes armes dans des hôtels renommés et dans la haute gastronomie européenne en tant que maître d'hôtel. Outre mes connaissances techniques, une chose m'a toujours accompagné : mon sens de l'hospitalité. En tant que Sarde de naissance, cela coule dans mes veines.
Devis Dal Degan
Chef cuisinier
La Suisse, c'est pour moi une affaire de famille, même si je suis originaire d'Italie, de la province de Côme. C'est là que j'ai obtenu mon diplôme en hôtellerie, en 1990, et que j'ai fait mes premières expériences dans le domaine de la restauration. Mais au nord des Alpes, j'ai trouvé d'une part ma femme, et d'autre part Bindella. Je suis resté fidèle aux deux jusqu'à aujourd'hui, mais depuis mon premier poste de cuisinier à la Cantinetta Antionri, j'ai découvert les coulisses de plusieurs établissements de la «Famiglia» : Le Ristorante Amalfi est actuellement ma septième étape...