Italie, Toscane
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Vergaia – Vino rosso, Tenuta Vergaia

Vins rouges

15.0

6 | Caisse en bois

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CHF72.00 netto n
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SKU
2877007520
Notes de dégustation
Robe rouge pourpre profond. Fruit clair et caractère mûr du cabernet. Mûre, cannelle, poivre, origan, concentré de tomates grillées. Bouche compacte, corsée et dense, avec des notes de cacao et de fruits compotés. Acidité fraîche et boisé moderne.
Faits
2877007520 épicé riche, très puissant Apéritif / Fingerfood, Viande, Gibier, Pâtes et Pizza Courte maturation en fût de bois 6 à 10 ans
18
Schweizer Weinzeitung
Détails
Premier millésime officiel de Vergaia, le 2020 est difficile à surpasser en termes d’exclusivité: seulement 2400 bouteilles. Ce blend bordelais vieilli en barrique présente une nette empreinte de Bolgheri et un grand potentiel de garde. Un vin dont on entendra beaucoup parler!
Recommandations
Parfait avec des pièces de viande aromatique de bœuf, d’agneau ou de cerf, rôties ou mijotées, à vous de choisir.
Vinification
Le raisin provient d’un vignoble où la sélection est particulièrement stricte et le rendement modéré. Immédiatement après la récolte manuelle, les raisins sont macérés et fermentés en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le jeune vin vieillit pendant 15 mois en barrique de chêne français. À la fin de l’automne, le vin est mis en bouteille, où il repose pendant encore 12 mois.
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