Le vin présente une robe jaune clair vive avec des nuances verdâtres. Son bouquet est intense et attrayant, marqué par des agrumes, des herbes sucrées et des nuances florales. En bouche, il est élégant, avec une acidité fraîche et équilibrée et une finale intense.
Faits
1266807522
Vin prestigieux
fruité, boisé
élégant, complexe, sec
Apéritif / Fingerfood, Volaille, Poisson, Léger
Courte maturation en fût de bois, en cuve
jusqu’à 5 ans
Bouchon en liège
Détails
Les collines qui entourent Orvieto sont depuis toujours considérées comme une région au potentiel étonnant pour les vins blancs de qualité. Le Verdeluce ne fait pas exception. Cet assemblage allie l'élégance du Pinot bianco à la structure juteuse du sémillon et à la fraîcheur du grechetto.
Recommandations
Excellent à l’apéritif, ce vin blanc polyvalent accompagne aussi les plats végétariens et le poisson.
Vinification
Les différents cépages sont vendangés manuellement un par un avec le plus grand soin, en fonction de leur maturité. Après le pressurage, les différents moûts sont fermentés séparément dans des cuves inox à des températures contrôlées de 13 à 15° C pendant une période de 12 à 14 jours. Enfin, après la fermentation alcoolique, les vins vieillissent sur lies fines dans des cuves inox et gagnent ainsi en profondeur et en complexité.
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