Ce Prosecco brut se distingue du Prosecco extra dry par une structure plus sèche et un goût plus complexe et vineux. Le bouquet déploie des notes fraîches de pomme et de poire ainsi que des nuances de violettes et de miel. En bouche, magnifiques nuances florales, soulignées par de discrètes notes d’amande et de levure. Structure marquée, souple et élégante: un chef-d’œuvre tout en bulles!
Faits
3443007523
fruité
léger, sec
Apéritif / Fingerfood, Végétarien
Hors fût de bois, en cuve, Procédé de fermentation en cuve
jusqu’à 5 ans
Bouchon en liège
Détails
Perlage fin et intense, bouquet aux notes fraîches de pomme et de poire. En bouche, magnifiques nuances florales, soulignées par de discrètes notes d’amande et de levure, tout en souplesse et en élégance.
Recommandations
Parfait avec du poisson, mais aussi avec des antipasti ou pour un simple apéro.
Vinification
Après la vendange suit l’étape du pressurage des raisins Prosecco. Le moût est ensuite fermenté dans des cuves inox avec développement du gaz carbonique sous contrôle strict des températures. Le dépôt de levure est éliminé par filtration avant la mise en bouteille.
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