Robe jaune paille claire avec un perlage fin et élégant. Nez de pomme verte et de fleurs fraîches comme la glycine et l’acacia. En bouche, ce vin est harmonieux, élégant et structuré.
Faits
3425707523
fruité
léger
Apéritif / Fingerfood, Poisson
Procédé de fermentation en cuve
jusqu’à 5 ans
92
Falstaff
Recommandations
Accompagne élégamment une salade de fruits de mer.
Vinification
Les raisins sélectionnés et récoltés à la main, issus de sols riches en argile et en marne, confèrent au vin des notes minérales et florales intenses ainsi qu’une agréable douceur soyeuse. Le concept «Setàge» est né de la fusion du mot italien «seta» (soie) et du mot «perlage», et consiste à obtenir, grâce à un processus lent, des bulles fines et élégantes comme la soie.
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