Robe rouge rubis intense aux reflets violets. Nez de fruits rouges, d’épices douces et un soupçon de vanille. Rond et harmonieux en bouche, avec une agréable structure tannique et une bonne persistance en finale.
Faits
2266603719
fruité, épicé, boisé
riche, élégant, sec
Apéritif / Fingerfood, Viande, Volaille, Gibier, Pâtes et Pizza, Végétarien
6 à 24 mois en fût de bois, uniquement en barrique
6 à 10 ans
Bouchon en liège
94
JamesSuckling
Recommandations
Excellent vin pour tous les jours, surtout lorsqu’un connaisseur débarque à l’improviste.
Vinification
Les raisins de Merlot destinés au «petit Montiano» sont vendangés à la main et immédiatement transportés dans la cave. La vinification a lieu dans des cuves inox à température contrôlée. Pour affiner le jeune Merlot, il est élevé pendant neuf mois en barriques de chêne (Nevers et Tronçais).
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