Robe rose brillant. Au nez, parfum flatteur et franc de cerises et de framboises couronné par des notes épicées typiques du Cabernet Sauvignon. Puissant en bouche, acidité attrayante et rafraîchissante. Arômes de fruits rouges. Finale persistante et épicée. Un rosé noble idéal pour l’été.
Faits
2241807524
fruité, épicé
riche, sec
Apéritif / Fingerfood, Viande, Volaille, Gibier, Poisson
Hors fût de bois, en cuve
jusqu’à 5 ans
Bouchon en liège
Détails
Rosé noble à la robe magnifique. Parfum intense et fruité de cerises et de framboises couronné par une légère note épicée. Puissant en bouche, acidité rafraîchissante et finale persistante.
Recommandations
Merveilleux non seulement pour l’apéritif, mais aussi avec du saumon ou des crevettes grillées.
Vinification
Les cépages sont plantés et vendangés séparément au moment de leur maturité optimale. Après le foulage, ils sont immédiatement macérés pendant 12 à 24 heures. La fermentation et l’élevage se déroulent dans des cuves inox. Ensuite, brève clarification et mise en bouteille
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