Robe rouge rubis soutenue aux reflets violets. Au nez, parfum flatteur de baies rouges, de griottes, un soupçon de fruits secs et de discrètes notes boisées. Simple et rond en bouche, avec des tanins souples, très fruité et franc. Finale fruitée et charnue, avec une bonne persistance aromatique et l’espièglerie du Sangiovese.
Faits
2241415023
fruité, épicé, boisé
léger, sec
Apéritif / Fingerfood, Pâtes et Pizza, Corsé
Courte maturation en fût de bois, uniquement en fût de bois
jusqu’à 5 ans
Détails
L’incontournable de la tenuta! Un Sangiovese enjoué, simple, d’une excellente buvabilité. Sa jeunesse en fait un vin juteux et puissant. Son court élevage en fûts de chêne de Slavonie lui confère une touche épicée. Tanins souples et finale fruitée et charnue.
Recommandations
Idéal pour la pizza. Servez légèrement frais à 14 °C.
Vinification
Après des vendanges minutieuses, les raisins sont égrappés et séparés par cépage, puis fermentés à température contrôlée à 25 °C maximum en cuve inox. L’élevage se fait ensuite pendant quatre mois, en partie dans de grands fûts de chêne de Slavonie, en partie dans des cuves en acier.
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