Les notes de fleurs et d'agrumes se mêlent parfaitement aux notes minérales typiques de la Vernaccia. Complexe et dense en bouche, bonne intensité. Sa rondeur et sa fraîcheur vive lui assurent une longue finale avec des notes d'amande.
Faits
1243407521
Vin prestigieux
fruité, fleuri, épicé
élégant, complexe
Apéritif / Fingerfood, Volaille, Poisson
en cuve
Bouchon en liège
91
Falstaff
Détails
Une Vernaccia qui montre tout le potentiel de son cépage. Bouquet intense et complexe avec une diversité d'arômes aux multiples facettes. Les couleurs jaune paille s'accordent avec les notes d'agrumes et de fleurs. La fraîcheur typique du vin reflète la vivacité du cépage Vernaccia.
Recommandations
En apéritif, ou avec le poisson et la volaille
Vinification
Un bec d'oiseau, des oreilles de lapin, des sabots de chèvre, la queue d'un écureuil et des mains d'homme. La créature mythique de Sant'Elena est le fruit de l'ingéniosité du Moyen-Âge et a fait sensation à l'époque comme aujourd'hui. Un peu comme cette Vernaccia, dont les raisins proviennent exclusivement du vignoble Sant'Elena de San Gimignano, qui s'étend sur 3 hectares et porte le même nom. Le vin atteint sa maturité de consommation environ deux ans après la vendange et après 15 à 18 mois sur lies fines en cuves inox.
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