Robe rouge rubis. Superbes parfums de prunes, de framboises, de cerises sauvages et d’amandes grillées, également des nuances d’herbes. Corps puissant et concentré aux tanins bien présents qui, après un certain temps de maturation, révèlent tout le potentiel et la finesse de ce vin splendide. Grâce à sa structure robuste, il est prédestiné à un stockage de longue durée.
Faits
2271307519
Cépages autochtones
fruité, fleuri, épicé
très puissant, élégant, complexe, sec
Viande
6 à 24 mois en fût de bois, uniquement en barrique
6 à 10 ans
Détails
Vin magnifique issu de raisins Aglianico récoltés tardivement. Parfum délicieux de prunes, de framboises, de cerises sauvages, d’amandes grillées et d’herbes. Il est vigoureux et plein de finesse, avec un bon potentiel de garde. Vieilli douze mois en bois et douze mois en bouteille.
Recommandations
Le steak et la viande d’agneau sont toujours un bon choix. Tout comme un plateau de fromages bien garni.
Vinification
Mastroberardino vinifie sont fameux Taurasi en monocépage à partir de l’ancien cépage Aglianico, récolté tardivement. Après la macération dans des cuves inox, le jeune vin est élevé pendant douze mois dans de grands fûts de chêne et des barriques. Il s’affine ensuite en bouteille pendant encore douze mois.
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