Robe rose saumon. Le nez est très complexe. Notes de melon, de fraise et de fruits à chair blanche. Intensité gustative et longueur en bouche moyennes.
Faits
2868007524
fruité
léger
Apéritif / Fingerfood
Hors fût de bois, en cuve
jusqu’à 5 ans
Bouchon en liège
Détails
Le premier vin de la gamme Più Vino est vinifié dans le domaine viticole Tenuta Vallocaia de Bindella, en Toscane.
Recommandations
Idéal en apéritif à une température de dégustation de 8-16 °C.
Vinification
Le moût obtenu par un léger pressurage des raisins est laissé au repos à froid pendant quelques jours. Fermentation alcoolique à une température contrôlée entre 15 et 16 °C. Ensuite, affinage sur lies nobles (bâtonnage) pendant environ deux mois.
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