Italie, Ombrie
main-image

Pinot nero – Umbria igt, Castello della Sala

Vins rouges

14.0

6 | Carton

En rupture de stock

CHF56.00
En rupture de stock
SKU
2255007520
Notes de dégustation
Rubinrot mit granatroten Reflexen. Feine, verführerisch-elegante Nase mit Aromen von roten Beeren, zarten Röstaromen, etwas Waldboden und Tabak. Im Gaumen rund und schmeichelhaft, mit einer saftig unterstützenden Säure, feingeschliffene Tannine und eine guter Länge im Abgang.
Faits
2255007520 Vin prestigieux fruité, fleuri, épicé, boisé riche, élégant, sec Viande, Volaille, Gibier, Poisson, Pâtes et Pizza 6 à 24 mois en fût de bois, uniquement en barrique jusqu’à 5 ans Bouchon en liège
92
Wine Spectator
Détails
Der fast einjährige Barrique-Ausbau bekommt diesem Pinot nero hervorragend. Ausgeprägte Blüten- und Fruchtnoten von Johannisund Erdbeere. Rafniert und elegant im Gaumen, mit seidigen, weichen Tanninen und einem herrlich langen Abgang.
Recommandations
Immer ein Genuss zu Wild oder Pasta mit einem sämigen Pilzragout.
Vinification
Nach der sorgfältigen Lese in den Weinbergen des Castello della Sala nahe Orvieto gelangt das Traubengut auf das Weingut. Dort folgt nach einer partiellen Maischestandzeit die Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks bei ca. 26° Celsius während etwa einer Woche. Für die malolaktische Gärung wird der Jungwein in Barriques umgezogen. Danach wird der Wein in neue, französische Barriques umgefüllt und zehn Monate ausgebaut. Weitere acht Monate verfeinert er sich in der Flasche und gelangt dann in den Handel.
Avis (0) Soyez le premier à donner votre avis
0
Marque Antinori
Menu