Leichte orange Farbe im Glas mit Aromen von Quitten, Pflaumen und Orangenschalen. Im Gaumen dann eine wunderbare Mineralität mit einer frischen Säure und einem langen Abgang.
Faits
1235607520
Petite entreprise
fruité, fleuri, épicé
riche, complexe, sec
Poisson
Hors fût de bois, en cuve béton
jusqu’à 5 ans
Bouchon en liège
Détails
Traditionell und modern zugleich. Ein Wein gemacht wie zu Grossvater's Zeit, ohne Schnickschnack, aber mit einer unglaublichen Tiefe zum Philosophieren und er macht einfach Spass. Für alle, die mal was was anderes probieren möchten.
Recommandations
Der fehlende Restzucker macht diesen Wein zum idealen Begleiter für Meeresfrüchte und Krustentiere.
Vinification
Trebbiano Trauben von 35 jährigen Rebstöcken werden mit natürlicher Hefe in Zementfässern vergärt, unfiltriert und ohne Sulfite abgefülllt. Es wurden nur 1'960 Flaschen produziert.
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