Cannonau frais à la minéralité discrète et aux arômes frais de mûre, de prune et de myrtilles. Une acidité juteuse et des tanins joliment intégrés se manifestent en fin de bouche.
Faits
2285807521
fruité, épicé
riche, sec
Pâtes et Pizza
6 à 24 mois en fût de bois, uniquement en fût de bois
6 à 10 ans
Bouchon en liège
Détails
L’étiquette de Mustazzo a été conçue par le designer Antonio Marras, originaire d’Alghero. Un mystérieux marginal à la moustache hardie qui danse toute la nuit de la Saint-Jean (23-24 juin) à Alghero.
Recommandations
Ce Sarde authentique est un vrai délice avec un steak grillé bien épicé, mais il s’accorde également à merveille avec l’agneau et les fromages affinés.
Vinification
Élaboré uniquement avec le cépage Cannonau, qui pousse à une altitude de 600 m. L’âge moyen des vignes est de 55 ans. Après l’égrappage, le vin fermente dans des fûts en chêne et des cuves en ciment.
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