Robe jaune paille brillante. Nez parfumé aux arômes d’ananas, d’agrumes mûrs et de fruits exotiques, soulignés par de discrètes notes vanillées et torréfiées. En bouche, il est merveilleusement élégant, avec une structure fine et des arômes accentués. Finale équilibrée et moyennement longue. Excellent rapport qualité/prix!
Faits
1210507522
fruité
léger, sec
Poisson, Végétarien
Courte maturation en fût de bois, uniquement en barrique
jusqu’à 5 ans
Bouchon en liège
Détails
Ce Chardonnay de choix, issu du vignoble «Morino», est élevé pendant six mois en barriques. Au bouquet, de belles notes d’ananas et d’agrumes s’associent à un soupçon de vanille. En bouche, il est merveilleusement élégant, avec une structure fine et des arômes accentués.
Recommandations
Sublime avec un risotto au safran ou aux asperges.
Vinification
Les meilleurs raisins du vignoble de Chardonnay «Morino», situé entre 270 et 330 mètres d’altitude dans la commune de La Morra, sont sélectionnés après la récolte, pressés et fermentés. Le jeune vin est élevé pendant six mois en barriques françaises et huit mois en bouteille.
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