Robe jaune paille claire. Au nez, parfum délicat de fleurs d’acacia, de pêches blanches, de citrons verts et un soupçon de bergamote. En bouche, très frais et élégant, arômes de fruits jaunes, des épices fines et une pointe de miel. Corps relativement plein avec une acidité douce et digeste qui lui confère une agréable fraîcheur.
Faits
1285307523
fruité, fleuri, épicé
léger, sec
Apéritif / Fingerfood, Léger
Hors fût de bois, en cuve
jusqu’à 5 ans
Bouchon en liège
Détails
Cultivée sur le versant sud du mont Limbara et élevée en cuve inox, cette perle séduit par son bouquet intense aux notes de pommes mûres, d’abricots et un soupçon de bergamote. Corsé et délicieusement frais en bouche.
Recommandations
Vin d’apéritif idéal, accompagne aussi très bien les fruits de mer et le poisson.
Vinification
Issus du versant sud du mont Limbara, les raisins de Vermentino sont pressés immédiatement après la récolte et fermentés à environ 15 °C en cuve inox thermorégulée. L’élevage se fat également en cuve inox.
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