Italie, Piémont
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Montebruna – Barbera d'Asti docg, Braida

Vins rouges

15.0

12 | Carton

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CHF12.50
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SKU
2200603720
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Notes de dégustation
Robe pourpre éclatante aux reflets violets. Nez ouvert et opulent, pratiquement identique à un petit «Bricco della Bigotta». Mûres, épices, cerises, arômes délicats de torréfaction et d’amande. En bouche, il est étonnamment complexe, équilibré et élégant et présente une acidité parfaitement intégrée, des tanins délicats, avec une finale de longueur moyenne.
Faits
2200603720 Végan, durable fruité riche Apéritif / Fingerfood, Viande, Pâtes et Pizza Courte maturation en fût de bois jusqu’à 5 ans
92
A. Galloni
2
Gambero Rosso
91
Parker
18
Vinum
90
Wine Spectator
92
Wine Enthusiast
Détails
Ce Barbera monocépage issu du vignoble «Montebruna» dégage un parfum intense de mûres et de cerises, rehaussé de discrètes notes boisées et fumées ainsi que d’une pincée de poivre. Une valeur sûre à un excellent rapport qualité/prix!
Recommandations
Idéal en accompagnement d’un saltimbocca avec du risotto.
Vinification
Les raisins de ce vin de terroir proviennent du nouveau vignoble «Montebruna», qui bénéficie d’une orientation sud-ouest idéale. Après les vendanges à la main et le foulage doux des raisins, le moût est fermenté en cuve. Le jeune vin est élevé pendant un an dans de grands fûts de chêne de 20 à 55 hl, puis vieilli en bouteille pendant trois mois.
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Marque Braida
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