Strahlende goldgelbe Farbe. Delikate Nase mit frischen, mineralischen Zitrusaromen und dezenten Röstnoten. Eleganter Auftakt im Gaumen, wiederum frische Noten. Finessenreich und feingliedrig, von schöner Saftigkeit.
Faits
1321507520
Vin prestigieux
fruité
riche, élégant, complexe, sec
Volaille, Poisson
6 à 24 mois en fût de bois, uniquement en barrique
jusqu’à 5 ans
Recommandations
Ein eleganter Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischgerichten oder zu Kalbfleisch.
Vinification
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen. Nach dem Abpressen findet die Gärung in Barriques à 228 l und Tonneaux à 300 l statt. Für die zwölfmonatige Reifezeit werden 20% neue Holzfässer verwendet. Die produzierte Menge liegt bei lediglich 4’000 Flaschen.
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