Italie, Pouilles
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Masseria Maìme – Salento igt, Tormaresca

Vins rouges

100 % Negroamaro

14.5

6 | Carton

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Prix Spécial CHF27.60 Prix normal CHF28.50
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SKU
2272807521
Notes de dégustation
Robe rouge-noir intense. Notes envoûtantes de cassis et de sureau, enrobées d’un soupçon de chocolat et d’épices douces. Le cépage Negroamaro se révèle dense, charpenté et velouté en bouche. Notes de barrique merveilleusement intégrées aux arômes de fruits. Longue finale se prolongeant avec fougue et persistance.
Faits
2272807521 fruité, épicé, boisé riche, sec Viande 6 à 24 mois en fût de bois, uniquement en barrique jusqu’à 5 ans
90
A. Galloni
Détails
Vieilli douze mois en bois et douze mois en bouteille, il s’agit du vin phare de l’Azienda. Notes envoûtantes de cassis et de sureau, de chocolat noir et d’épices. Dense, charpenté et velouté en bouche. Les notes de barrique sont parfaitement intégrées.
Recommandations
Accompagne à merveille une selle d’agneau rosée avec ses haricots au lard et ses pommes de terre au romarin.
Vinification
Seules les meilleures parcelles du cépage autochtone Negroamaro sont utilisées pour le vin haut de gamme de l’Azienda. La macération se déroule dans des cuves inox. Le vin est ensuite élevé pendant douze mois en barriques de 225 litres en chêne français et hongrois, avant de reposer douze mois supplémentaires en bouteille.
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