Robe rouge grenat brillante aux reflets rubis. Le nez est richement parfumé de fruits rouges, d’épices chaudes et de notes de chocolat noir, de tabac et de bois de cèdre. En bouche, il présente de nombreuses facettes et une grande complexité. Avec des tanins merveilleusement souples, des arômes de fruits rouges mûrs et d’élégantes notes torréfiées. Un vin extrêmement élégant avec une excellente longueur.
Faits
2286215020
Vin prestigieux
fruité, épicé, boisé
très puissant, complexe, sec
Fromage
plus de 24 mois en fût de bois, uniquement en fût de bois, uniquement en barrique
11 ans et plus
Bouchon en liège
2
GamberoRosso
Détails
Le Marchese di Villamarina de Sella & Mosca a entre-temps déjà été récompensé 14 fois par l'ambitieux prix «tre bicchieri» du Gambero Rosso et est généralement considéré comme l'un des meilleurs cabernet sauvignon d'Italie. Un vin rouge d'une substance exceptionnelle, qui allie toute l'élégance du cépage à cette note méditerranéenne que seuls les meilleurs vins sardes peuvent présenter.
Recommandations
Idéal pour accompagner une volaille au four, un aloyau, une selle de chevreuil ou un fromage affiné.
Vinification
Les raisins de Cabernet Sauvignon sont récoltés en vendanges tardives selon des critères de qualité stricts et délicatement pressés. Le moût part en fermentation en cuve thermorégulée. Le vin jeune est ensuite élevé pendant 14 mois en barriques françaises de Tronçais et 12 mois supplémentaires en grands fûts de chêne. Il repose ensuite en bouteille pendant 18 mois avant d’être mis en vente.
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