Glänzendes Granatrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase reich duftend nach roten Beeren, warmer Würze, etwas schwarzer Schokolade, Tabak und Zedernholz. Im Gaumen sehr facettenreich und komplex. Mit herrlich geschmeidigen Tanninen, Aromen nach reifen, roten Beeren und eleganten Röstaromen. Ein äusserst eleganter Wein mit ausgezeichneter Länge.
Faits
2286207521
Vin prestigieux
fruité, épicé, boisé
très puissant, complexe, sec
Fromage
plus de 24 mois en fût de bois, uniquement en fût de bois, uniquement en barrique
11 ans et plus
Bouchon en liège
Détails
Ein Wein der Superlative! Der Aristokrat aus dem Hause Sella & Mosca reift 14 Monate in Barriques und weitere zwölf in grossen Holzfässern. Er duftet betörend nach roten Beeren, Tabak und Zartbitterschokolade. Im Gaumen komplex und mit edlen Tanninen.
Recommandations
Ein grossartiger Wein zu Geflügel aus dem Ofen, einem T-Bone-Steak, Rehrücken oder gereiftem Käse.
Vinification
Die Cabernet-Sauvignon-Trauben werden nach strengen Qualitätsanforderungen als Spätlese geerntet und sanft angepresst. Die Maischegärung findet in thermoregulierten Edelstahltanks statt. Nachfolgend reift der Jungwein während 14 Monaten in französischen Tronçais-Barriques und weitere 12 Monate in grossen Eichenfässern. Es folgt eine 18-monatige Flaschenruhe, bevor der Wein in den Verkauf gelangt.
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