Robe jaune paille intense aux reflets verdâtres. Le nez est épicé et fruité avec des notes de pommes jaunes mûres, de pêche blanche, d’ananas et de pamplemousse rose. En bouche, ce vin est délicieusement frais et juteux. Sa texture pleine, presque onctueuse, offre un très bel équilibre avec l’acidité. Les arômes du nez sont persistantes. Un compagnon de repas merveilleusement épicé avec une belle longueur en bouche.
Faits
1281307523
durable
fruité, épicé
riche, sec
Apéritif / Fingerfood, Végétarien
Hors fût de bois, en cuve
jusqu’à 5 ans
Bouchon en liège
Détails
Vinifié en cuve inox. Nez fruité avec des notes de pomme, de pêche blanche, d’ananas et de pamplemousse rose. En bouche, ce vin est frais, plein et souple, bien équilibré, sec et original.
Recommandations
Idéal avec les antipasti, le poisson aux câpres ou la volaille.
Vinification
Cultivés dans des vignobles situés entre 500 et 900 m d’altitude, les cépages utilisés pour produire ce vin sont vendangés et pressés séparément. Le moût est ensuite fermenté dans des cuves inox à un température contrôlée de 14 à 16 °C, puis on procède à l’assemblage et à l’élevage en cuve.
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