Robe rouge rubis éclatant. Le bouquet est élégant et intense, avec des arômes de prune, de cerise rouge, de violette et des notes balsamiques. En bouche, le vin se montre minéral. Les tanins sont mûrs et soyeux.
Faits
2174507522
fruité
léger, sec
jusqu’à 5 ans
Capsule couronne
Détails
Les vignes trentenaires de ce merlot pur poussent dans les vignobles de Riva San Vitale, au-dessus du lac de Lugano. Le vin reflète le terroir unique du Tessin et présente un arôme complexe de fruits rouges, avec des nuances florales, minérales et balsamiques. Les tanins sont merveilleusement souples et la finale très harmonieuse.
Recommandations
Accompagne à merveille les spécialités tessinoises comme la salsiccia, le risotto ai funghi ou le lapin braisé.
Vinification
Après la récolte, les raisins sont mis à fermenter pendant environ 15 jours dans des cuves en ciment. La fermentation biologique a lieu en même temps. Le vin est ensuite affiné pendant 12 mois en barriques de chêne français.
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