Italie, Latium
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Il Punto – Lazio igp Tenuta Montiano, Cotarella

Vins blancs

12.5

6 | Carton

Stock bas

CHF45.00
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1266707520
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Notes de dégustation
Robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Nez dominé par des arômes exotiques de fruits de la passion ainsi que d’abricots. Bouche équilibrée avec une acidité agréablement rafraîchissante et une belle ampleur apportée par l’élevage en bois. Légèrement salé et persistant en fin de bouche.
Faits
1266707520 Vin prestigieux fruité, boisé élégant, complexe, sec Apéritif / Fingerfood, Volaille, Poisson, Léger Courte maturation en fût de bois, en cuve jusqu’à 5 ans Bouchon en liège
3
Gambero Rosso
Détails
Sauvignon blanc monocépage porté au sommet. Son fruité exotique si expressif gagne en complexité et en profondeur grâce à une touche de bois. Son acidité est rafraîchissante et vivifiante, la finale minérale et persistante.
Recommandations
Délicieux avec le risotto aux champignons, le poulet au four ou les pâtes à la crème.
Vinification
Après avoir été récoltés à la main, les raisins sont immédiatement refroidis et délicatement pressés. Le moût est ensuite fermenté en cuve inox entre 14 et 16 °C. La moitié du jeune vin est élevée pendant six mois en fût de chêne, et l’autre moitié reste en cuve inox jusqu’à l’assemblage.
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Marque Familia Cotarella
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