Robe rose saumon aux éclats cuivrés évoluant vers le rouge corail. Le perlage hypnotise littéralement avec ses bulles fines et abondantes.
Des impressions douces de confiture de rose sauvage et d’agrumes qui se conjuguent à des notes épicées et minérales pour aboutir à une sensation immédiate de plaisir pur et intense. Séduit par son intensité vibrante. La
forte concentration équilibrée par une dynamique fraîche et appétissante.
Faits
3448807510
Végan, Vin prestigieux
97
WineEnthusiast
93
A.Galloni
97
DoctorWine
3
GamberoRosso
18
Vinum
Détails
Fruit d’une véritable obsession de l’excellence plus que centenaire, ce Trentodoc est en passe de devenir l’icône du spumante rosé italien. Un rosé plein d’émotions, reflet de l’intensité vibrante du Pinot nero de montagne.
Recommandations
Compagnon exquis pour un menu complet. Inoubliable, que ce soit pour accompagner la bouillabaisse, le saumon ou le filet de veau aux truffes.
Vinification
Sélection rigoureuse de raisins de Pinot nero avec un petit pourcentage de Chardonnay,
en fonction du millésime. Les raisins sont vendangés à la main. Vinifié en cuve inox. Ensuite, élevage pendant au moins 10 ans sur levures sélectionnées issues de cultures propres.
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