Italie, Toscane
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Florus – Moscadello di Montalcino doc, Banfi

Vins de dessert

100 % Moscadello

14.0

6 | Carton

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CHF30.50
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SKU
3142405019
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Notes de dégustation
Robe jaune dorée intense. Parfum envoûtant d’abricot sec, d’orange, de caramel et un soupçon de fruit de la passion. Consistance huileuse en bouche, avec une douceur élégante et des arômes de miel et d’abricots secs. Belle longueur à l’acidité merveilleusement juteuse.
Faits
3142405019 durable fruité, fleuri, épicé riche, doux Fromage, Vins de dessert Courte maturation en fût de bois, avec des raisins séchés Bouchon en liège
Détails
Élixir doux à base de raisins séchés sur pied. Parfum envoûtant d’abricot sec, d’orange, de caramel et un soupçon de fruit de la passion. Voluptueux en bouche avec une douceur élégante, des arômes de miel et une acidité juteuse.
Recommandations
Délicieux avec les desserts beurrés comme la crème brûlée et les tartes feuilletés, il convient également aux fromages à pâte molle.
Vinification
Ce vin doux est issu d’un processus naturel de séchage des raisins sur pied. Les vendanges n’ont lieu qu’à la mi-octobre. Afin d’obtenir un taux d’alcool de 14 à 15 %, le moût est lentement fermenté à environ 15 °C après le pressurage. Une partie du jeune vin est élevé pendant un an en barriques de chêne français. La maturation se poursuit ensuite en bouteille.
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