France, Bordeaux
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Domaine de Chevalier blanc – cru classé

Vins blancs

Sémillon, Sauvignon blanc

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CHF105.00 netto n
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SKU
1371607518
Notes de dégustation
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Dezent mineralisch, vielschichtig, frisches Gras, Zitrus, grüne Äpfel, feine Röstnoten. Im Gaumen satt, sehr mineralisch, Zitrus mit toller Eleganz, wunderschöne Länge und Balance sowie ein enormes Potenzial. (Primeur)
Faits
1371607518 Vin prestigieux fruité, fleuri, épicé riche, élégant, complexe, sec Viande, Volaille, Gibier, Poisson 6 à 24 mois en fût de bois, uniquement en barrique 6 à 10 ans
Recommandations
Edler Begleiter zu Meeresfrüchten, Krustentieren und Salzwasserfischen mit reichhaltigen Beilagen.
Vinification
Auf den lediglich fünf ha werden aus den Sorten Sauvignon blanc und Sémillon jährlich rund 23'000 Flaschen Weisswein erzeugt. Die Trauben der 35 Jahre alten Rebstöcke werden von Hand gelesen. Nach der schonenden Pressung und der anschliessenden Vergärung wird der Jungwein während 18 Monaten in Barriquen ausgebaut.
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