Robe jaune or moyen. Nez intense et complexe avec des arômes de fruits jaunes, de fleurs et un boisé joliment intégré. Bouche très bien structurée, texture onctueuse, beaucoup de fruit et une acidité bien soutenue. L’élevage sous bois est bien soulignée. La finale est persistante et équilibrée. Bon potentiel de garde.
Faits
1324207519
Vin prestigieux
élégant, complexe
Volaille, Fromage
6 à 24 mois en fût de bois
6 à 10 ans
Recommandations
Accompagne délicieusement fruits de mer, plats de poisson et viandes blanches.
Vinification
Après la vendange manuelle, les raisins sont délicatement pressés et le moût est fermenté en cuve inox. Élevage pendant 12 mois dans des barriques neuves.
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