Accompagne noblement les plats de fête tel que le filet de bœuf, le chateaubriand ou la selle de chevreuil.
Vinification
Le domaine est dirigé par Silvio Denz, qui bénéficie des conseils personnalisés du comte Stephan von Neipperg et de Michel Rolland. Après la vendange et le tri manuel, le raisin est vinifié dans des cuves en bois. L’élevage a ensuite lieu pendant 18 mois dans des barriques de chêne français 100% neuves.
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