Robe pourpre foncé aux reflets violets. Le nez dévoile un bouquet épicé et dense, des notes de bois précieux et de moka ainsi que des nuances sombres de torréfaction. La bouche est dense et classique avec des notes épicées, aromatique avec un extrait sain et assez fin, la finale évoque presque les baies noires avec une longue persistance.
Faits
2367507517
Vin prestigieux
boisé
élégant
Gibier, Fromage
6 à 24 mois en fût de bois
11 ans et plus
92
A.Galloni
91
JamesSuckling
17
WeinWisser
Recommandations
Accompagnement classique de la cuisine française traditionnelle, des plats de viande, des abats, des pâtés et des fromages affinés.
Vinification
Vendangés systématiquement à la main, les raisins du Château Lafon-Rochet font l’objet d’une sélection supplémentaire sur des tables de tri. La fermentation se déroule dans des cuves inox à température contrôlée. Le jeune vin est ensuite élevé pendant 20 mois en barriques de chêne français dont la moitié est neuve.
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