Robe rouge pourpre intense aux reflets violets foncés. Au nez, mûres, élégantes notes torréfiés, violettes et cerises. En bouche, structure tannique soyeuse, arômes de baies noires, belle complexité et bonne persistance.
Faits
2373007518
Recommandations
Accompagne joliment les plats de viande, l’agneau, le gibier, la volaille, les fromages affinés, les pâtés et les terrines.
Vinification
L’âge moyen des vignes du Château d’Aiguilhe est de 28 ans. Les raisins sont vendangés exclusivement à la main. La fermentation a lieu en cuve inox thermorégulée. Ensuite, le jeune vin est élevé pendant 15 à 20 mois dans des barriques de chêne français neuves (jusqu’à 80 %).
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