Robe d’un violet pourpre impénétrable, presque noir. Profond, élégant, mûres, myrtilles, cèdre et fines notes de torréfaction. Bouche pleine dotée d’une superbe concentration, intéressante et sophistiquée, avec un riche potentiel. Nécessitera quelques années de maturation.
Faits
2367007520
Vin prestigieux
fruité, épicé, boisé
riche, complexe, sec
Viande, Gibier
6 à 24 mois en fût de bois, uniquement en barrique
11 ans et plus
Recommandations
Accompagne avec élégance l’agneau, le gibier, le filet ou l’entrecôte de bœuf, le fromage affiné, les pâtés et les terrines.
Vinification
Le domaine de Cos d’Estournel compte au total 70 hectares de vignes réparties sur 30 parcelles différentes. Dans le nouveau chai de vinification, chaque parcelle est fermentée séparément, par gravitation, dans une batterie de cuves inox. Ensuite, le jeune vin est élevé pendant 20 mois dans des barriques de chêne français avec jusqu’à 100% de bois neuf.
Validate your login
We have a new webshop! So that we can continue to serve you with your favorite drops, we ask you to create a new login.
We have a new webshop! So that we can continue to serve you with your favorite drops, we ask you to create a new login.
Validate your login