Robe rubis pourpre intense, fin sur les bords du verre. Bouquet poivré, prunes rouges, bois clairs, moyennement épicé. Le fruit révèle une note douce de géranium, les tanins sont arrondis, la finale est austère et assez longue (Gabriel Primeur).
Faits
2373107517
89
Parker
Recommandations
Parfait pour accompagner les pâtés, les terrines, les plats artisanaux à base d’agneau, de gibier et de bœuf.
Vinification
Le domaine est dirigé par Silvio Denz, qui bénéficie des conseils personnalisés du comte de Neipperg et de Michel Rolland. Après la vendange et le tri manuel, le raisin est vinifié dans des cuves inox. L’élevage a ensuite lieu pendant 12 mois dans des barriques de chêne français usagées.
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