Robe rouge pourpre aux reflets violets. Nez frais, élégant, sur les fruits rouges, fines notes torréfiées, un soupçon de café et notes de bois doux. La bouche est fraîche et élégante, avec un bois noble, des fruits rouges mûrs, classique et de fort belle facture.
Faits
2377207519
Vin prestigieux
Recommandations
Accompagne à merveille la cuisine française classique, notamment la selle d’agneau, l’entrecôte, les terrines, les pâtés et les fromages mûrs.
Vinification
Issus de vignes dont l’âge moyen est de 35 ans, les raisins sont vendangés à la main et rigoureusement sélectionnés. Après la macération, le jeune vin est élevé pendant 18 mois dans des barriques 100% neuves. La qualité du vin s’est améliorée de manière significative au cours des dernières années grâce aux conseils de l’œnologue Michel Rolland.
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