Robe d’un jaune paille clair et brillant. Nez flatteur et charmant. Notes d’ananas, de fruits à pépins mûrs, de tilleul et de zeste d’agrumes. Bouche vive et élégante, avec une acidité croquante et de beaux arômes. La finale est juteuse et persistante.
Faits
1238507523
fruité, fleuri
riche, élégant, sec
Poisson
Courte maturation en fût de bois, en cuve
jusqu’à 5 ans
Bouchon en liège
Détails
Élevé principalement en cuve inox, seule une petite partie vieillit en barriques. Robe d’un jaune paille clair, le nez est flatté par un parfum d’ananas et de fruits à pépins mûrs. En bouche, vif et élégant, avec de beaux arômes. Un vrai charmeur!
Recommandations
Excellent en apéritif, ou pour accompagner les poissons d’eau douce et les beignets de fleurs de courgette.
Vinification
Après une récolte soigneuse, les raisins sont égrappés et macérés pendant 12 à 16 heures. Une petite partie du jeune vin est élevé en fût de chêne et le reste en cuve inox.
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