Italie, Frioul-Vénétie julienne
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Chardonnay dei Sassi Cavi – Collio doc, Eugenio Collavini

Vins blancs

12.5 % vol.

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1238507523
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Notes de dégustation
Robe d’un jaune paille clair et brillant. Nez flatteur et charmant. Notes d’ananas, de fruits à pépins mûrs, de tilleul et de zeste d’agrumes. Bouche vive et élégante, avec une acidité croquante et de beaux arômes. La finale est juteuse et persistante.
Faits
1238507523 fruité, fleuri riche, élégant, sec Poisson Courte maturation en fût de bois, en cuve jusqu’à 5 ans Bouchon en liège
Détails
Élevé principalement en cuve inox, seule une petite partie vieillit en barriques. Robe d’un jaune paille clair, le nez est flatté par un parfum d’ananas et de fruits à pépins mûrs. En bouche, vif et élégant, avec de beaux arômes. Un vrai charmeur!
Recommandations
Excellent en apéritif, ou pour accompagner les poissons d’eau douce et les beignets de fleurs de courgette.
Vinification
Après une récolte soigneuse, les raisins sont égrappés et macérés pendant 12 à 16 heures. Une petite partie du jeune vin est élevé en fût de chêne et le reste en cuve inox.
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