Robe rose clair délicat et irisé. Nez enveloppé d’un séduisant parfum de pêches et de roses. Le rosé flatte le palais avec une gracieuse souplesse de fruits rouges. Un régal doux et rafraîchissant à la longueur subtile.
Faits
3622207500
Détails
Puissance et élégance du goût typique de Jeeper se conjuguent dans ce nom, référence aux tout-terrains avec lesquels les propriétaires se rendaient jadis aux vignobles. Le Grand Rosé prend le parti de la féminité, un Champagne premium de Chardonnay et de Pinot nero, sensuel, porté par des notes fruitées bien présentes.
Recommandations
Un flirt enjoué pour l’apéritif et les amuse-bouche qui l’accompagnent: feuilletés, rouleaux de saumon, cocktail de crevettes…
Vinification
Après des vendanges manuelles sélectives, une partie du Chardonnay est affinée en fûts de chêne bourguignons. La fermentation malolactique est suivie d’un vieillissement en bouteille de quatre ans, le dosage est effectué avec une faible teneur en sucre (6 g/l).
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