Italie, Toscane
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Ceccante – Maremma Toscana doc, Grillesino

Vins rouges

13.5

6 | Carton

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CHF22.00
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2246407520
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Notes de dégustation
Robe rubis dense et saturé. Nez puissant et complexe aux notes de baies noires mûres à point, telles que le cassis et les cerises noires. S’y ajoutent des arômes de pruneaux secs, de réglisse, de vanille et des notes épicées chaudes et bien intégrées. Ample en bouche, tanins perceptibles et accrocheurs, notes de fruits très mûrs. Vin unique avec beaucoup d’épices, de mordant et une finale persistante.
Faits
2246407520 fruité, épicé, boisé très puissant, sec Viande, Gibier 6 à 24 mois en fût de bois, uniquement en barrique jusqu’à 5 ans
Détails
Les raisins de Cabernet, issus des vignobles du domaine à Magliano, sont récoltés à pleine maturité, élevés en barrique et mis en bouteille sans filtration après douze mois. Il en résulte un vin complexe avec du mordant, des tanins accrocheurs et des arômes de fruits mûrs.
Recommandations
Se marie parfaitement avec un rôti braisé garni de polenta ou un gigot d’agneau.
Vinification
Cueillis à leur pleine maturité, les raisins de Cabernet Sauvignon sont légèrement foulés et fermentés en cuves inox. L’élevage dure 16 à 18 mois dans des barriques neuves de chêne américain, du Tronçais et de l’Allier. Le vin est ensuite mis en bouteille sans filtration et repose encore dix mois avant d’être mis en vente.
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Marque Grillesino
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