Italie, Tyrol du Sud
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Casòn bianco – Vigneti delle Dolomiti bianco igt, Alois Lageder

Vins blancs

Viognier, Petit Manseng

12.0

6 | Carton

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CHF46.00
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SKU
1227507519
Notes de dégustation
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Reiches, komplexes Bouquet mit Nuancen von reifen Früchten wie Pfirsich, Quitte und Mango, untermalt von süsslicher Vanille und gerösteten Mandeln. Breiter, sanfter Ansatz. Kräftig und gehaltvoll im Gaumen, angenehm füllig, mit bekömmlicher Säure im Finale. Harmonische Verbindung der feinwürzigen und fruchtigen Komponenten.
Faits
1227507519 Biologique, Demeter, Végan, durable fruité, épicé riche, complexe, sec Viande, Poisson uniquement en barrique jusqu’à 5 ans Bouchon en liège
Détails
Ein komplexer weisser Tropfen, in Barriques vergoren und gereift. Er duftet nach Pfirsich, Quitte, Mango, Vanille und gerösteten Mandeln. Im Mund kräftig und gehaltvoll mit bekömmlicher Säure.
Recommandations
Diese ausdrucksvolle Assemblage passt zu Fisch und hellem Fleisch.
Vinification
Die besten Traubenpartien des Weinguts werden für diesen Wein verwendet. Die Trauben stammen aus biodynamischem Anbau mit Demeter-Zertifikation. Sanfte Pressung der Trauben, spontane Vergärung in Barriques (französische Eiche aus Vosges und Tronçais, davon rund ein Drittel neu), danach ein elf Monate langer Ausbau auf den Feinhefen in Barriques. Anschliessend reift der Wein nochmals im grossen Holzfass zur Vollendung.
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Marque Alois Lageder
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