Robe rouge grenat intense. Notes envoûtantes de cerises mûres, de fruits secs, de cuir et de cèdre. Plein en bouche, allure classique et élégante, tanins déjà mûrs et une merveilleuse acidité de soutien. Extrêmement complexe et dense, avec un soupçon de chocolat et des arômes boisés nobles dans la longue finale.
Faits
2243207516
Petite entreprise, Vin prestigieux
fruité, fleuri, épicé, boisé
très puissant, complexe, sec
Viande, Volaille, Gibier, Végétarien, Puissant
plus de 24 mois en fût de bois, uniquement en fût de bois
11 ans et plus
Bouchon en liège
98
A.Galloni
97
WineSpectator
100
WineEnthusiast
Détails
Vin extraordinaire, vinifié uniquement lors de grands millésimes et conçu pour durer. Arômes complexes et profonds, corsé, délicat, avec des tanins fins et une acidité noble.
Recommandations
Un grand vin qui accompagnera à merveille les plats de viandes nobles.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main sur des parcelles de Sangiovese sélectionnées. Ensuite, la macération se produit en cuves inox. Après la fermentation malolactique, le jeune vin est élevé pendant trois ans dans de grands fûts de chêne de France et de Slavonie. Seuls les meilleurs fûts sont mis en bouteille en tant que Riserva et affinés pendant deux années supplémentaires en bouteille.
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