Italie, Piémont
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Brachetto d'Acqui docg, Braida

Vins de dessert

100 % Brachetto

5.5

12 | Carton

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CHF9.25
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SKU
3442003722
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Notes de dégustation
Ce vin doux se présente dans une robe pourpre clair, avec une mousse remarquablement vive et un perlage persistant. Bouquet aromatique exubérant qui évoque les fruits rouges mûrs et les roses séchées. Attaque fruitée et sucrée en bouche, délicieux goût de baies des bois équilibré par une acidité douce et vivifiante.
Faits
3442003722 Végan, Cépages autochtones, durable fruité, épicé léger, doux Apéritif / Fingerfood, Asiatique, Fromage, Vins de dessert, Léger, Corsé Hors fût de bois, en cuve, Procédé de fermentation en cuve jusqu’à 5 ans Bouchon à vis
Détails
Surprenez vos invités avec un vin mousseux à la robe pourpre! Son bouquet évoque les fruits rouges mûrs et les roses. En bouche, il dévoile des fines notes de baies des bois et une acidité vivifiante.
Recommandations
S’accorde merveilleusement bien avec du chocolat ou un tiramisu aux fraises.
Vinification
La fermentation, qui se déroule en cuve inox à température contrôlée, est interrompue juste avant son terme dans le but de conserver la douceur résiduelle souhaitée. La mise en bouteille du Brachetto se fait sous pression. Celle-ci s’effectue par lots, pour ne pas altérer la fraîcheur ni le parfum des arômes. Le vin s’affine encore quelques semaines en bouteille.
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Marque Braida
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