Robe rouge grenat brillante aux reflets rubis. Nez épicé aux délicates notes de torréfaction, de bois et de cerises. Attaque juteuse et élégante en bouche, avec des arômes de baies des bois, de cerises et également des nuances épicées. Des tanins présents, mais finement ciselés assortis à une acidité fine et bien intégrée lui confèrent une structure équilibrée. La finale est élégante et persistante. Authentique Vino Nobile avec du potentiel.
Faits
2247007515
6 à 10 ans
2
GamberoRosso
92
JamesSuckling
17
SchweizerWeinzeitung
Détails
L’annata de notre Vino Nobile. Le vin est élevé de manière traditionnelle dans de grands fûts en bois. Équilibré et authentique. Nous sommes unanimes: le millésime 2015 est probablement le meilleur que nous ayons jamais produit!
Recommandations
Excellent compagnon de repas. Savourez-le avec un risotto aux champignons.
Vinification
Les raisins sont vendangés séparément, foulés, fermentés en cuve inox, puis élevés pendant 18 mois dans de grands fûts de chêne traditionnels et de plus petits fûts de 300 litres.
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