Robe rouge rubis foncé. Nez complexe avec des notes de cerises, de caramel, de tabac et de fines notes torréfiées. Frais et élégant en bouche, acidité bien présente, arômes de baies rouges, de thé noir et de cuir. Vin moderne à la finale relativement longue.
Faits
2244807520
durable
fruité, épicé, boisé
riche, sec
Viande, Gibier, Pâtes et Pizza, Végétarien, Asiatique
6 à 24 mois en fût de bois, uniquement en barrique
jusqu’à 5 ans
92
JamesSuckling
90
WineSpectator
Détails
Vin complexe aux notes de cerises, de caramel et de tabac. Frais et élégant en bouche, avec une acidité bien présente. L’élevage en barrique lui confère de nobles notes torréfiées.
Recommandations
Accompagne aussi bien les pâtes relevées et la pizza que la parmigiana di melanzane.
Vinification
Les raisins sont fermentés en cuves inox et élevés pendant environ 14 mois en barriques de chêne français. Le vin est ensuite affiné en bouteille pendant plusieurs mois.
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