Italie, Piémont
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Barbaresco docg, Riserva – «Pora», Produttori del Barbaresco

Vins rouges

14.0

6 | Carton

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CHF49.50
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SKU
2219307514
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Notes de dégustation
Robe d’un rouge rubis puissant et saturé. Parfum presque exubérant de fraises des bois mûres, de cerises noires, un soupçon de violettes, de pétales de rose séchées et un peu de sous-bois. Puissant et riche en bouche. Les tanins sont bien présents, mais leur grain est fin et de bonne qualité. Structure élégante et sophistiquée. Finale longue et aromatique. Promet un bon potentiel de garde.
Faits
2219307514 Végan fruité, fleuri, épicé, boisé très puissant, élégant, complexe, sec Viande, Gibier plus de 24 mois en fût de bois, uniquement en fût de bois 11 ans et plus Bouchon en liège
92
Doctor Wine
2
Gambero Rosso
94
Parker
Recommandations
Délicieux avec un brasato con polenta al tartufo ou un fromage à pâte dure corsé.
Vinification
Les raisins du lieu-dit Pora sont récoltés à la main avant d’être fermentés en cuve inox. L’élevage se déroule dans de grands fûts en bois pendant 36 mois. Ensuite, le vin est affiné en bouteille pendant encore 8 mois. Le Riserva n’est produit que dans les années particulièrement bonnes, à partir des meilleurs vignobles, qui comptent parmi les plus prestigieux de la région.
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