Vermentino riche et complexe aux arômes de fleurs blanches, de pêches et d’amandes. En outre, il présente une minéralité saline et une acidité rafraîchissante en fin de bouche.
Faits
1285807522
fruité, fleuri, épicé
léger, sec
Apéritif / Fingerfood, Léger
Hors fût de bois, en cuve
jusqu’à 5 ans
Bouchon en liège
Détails
L’étiquette d’Ambat a été conçue par le designer Antonio Marras, originaire d’Alghero. Deux marins jumeaux dansent toute la nuit de la Saint-Jean (23-24 juin) à Alghero.
Recommandations
Idéal avec du poisson, des fruits de mer et des viandes blanches.
Vinification
Vin 100 % Vermentino issu de vignobles argileux orientés nord-ouest. Les raisins proviennent des deux meilleurs coteaux qui bénéficient de la fraîcheur des vents marins. Ils sont vendangés à la main et fermentés en cuve inox. Une petite partie de la production passe un certain temps dans des barriques légèrement toastées.
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