Liqueur élégante au parfum séduisant d’herbes alpines, affinée par l’ajout d’eau-de-vie de raisin ÙE vieillie en barrique. Fait un excellent apéritif servi avec des glaçons et une tranche d’orange, mais à température ambiante il est aussi un digestif délicat.
Recommandations
Amaro est très tendance! Se déguste en apéritif (avec des glaçons et une tranche d’orange), mais aussi comme digestif après le repas.
Vinification
Infusion d’herbes avec une part d’ÙE (distillat de raisin obtenu en un seul passage avec la peau, la pulpe et le jus) vieilli en barriques pendant plus de cinq ans.
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