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Des blogs actuels et passionnants sur le vin, la gastronomie et l'art de vivre. Bonne lecture !
Spinat-Gnudi (vegan)
Auf zu nachhaltigeren Ufern!
Ciao! Michael Bickel, Santa Lucia Altstetten
In der Jugend wäre er gerne als Musiker um die Welt gereist.
Expovina 2022 – Rückblick auf wein-See-lige Tage
Zwei Wochen lagen am Zürcher Bürkliplatz die Weinschiffe vor Anker, beladen mit rund 4000 Tropfen zur Degustation.
«Ohne mein Team wär ich nirgends»
17 GaultMillau-Punkte für Antonio Colaianni - und sein talentiertes Ornellaia-Team.
Wolfsbarschfilet
Hier im Original
Fazit 2022: Renzo Cotarellas Bilanz der diesjährigen Ernte
Schwierig in der Praxis, schwierig zu beschreiben: Der Antinori-CEO mit einem Rückblick auf die diesjährige Lese.
Insalata Più
Rezept aus dem Ristorante Più Zug
Apfeltarte
Hier im Original
Spaghettoni Carbonara
Hier im Original
Corriere di Vallocaia – Herbst 2022
Eine lange gehegte Vision hat sich endlich erfüllt: Mit dem neuen Ardore präsentieren wir den ersten Bordeaux-Blend von der Tenuta Vallocaia!
Von Aufbrüchen und Ausbrüchen
Das Temperament eines Vulkans: Graziano Mensi, Küchenchef des Più Zug
«Ich mag keine leichten Weine»
Im Gespräch mit dem Ex-Nationalbankpräsident, Winzer und neuerdings auch Gastronom Philipp Hildebrand.
Ausgezeichnet - gleich zweimal!
Die neuen Guides von GaultMillau und Falstaff sind da!
Flour Power
Weltweit schwören Pizzaioli auf das Mehl aus der Caputo-Mühle.
Ausgezeichnet - gleich zweimal!
Die neuen Guides von GaultMillau und Falstaff sind da!
Geschmorte Rindsbacken an Borettane-Zwiebeln auf Topinamburpüree
Zürcher Altstadtfreuden:
Ferrari auf dem aufsteigenden Ast
In der Liste der schönsten Weinresorts der Welt macht die Kellerei der Familie Lunelli einen Riesensprung nach vorne!
14 Fragen an Luisa Rossi
Senden auf allen Kanälen: Stylistin Luisa Rossi ist präsent von Instagram über das lineare Fernsehen bis zur Schweizerischen Textilfachschule.