Begeistert mit seinem kraftvollen Körper und eleganten Tanninen. Schon in der Nase entfaltet sich ein Bouquet von dunklen Beerenfrüchten und einer feinen Zedernholznote – eine Hommage an die Reifezeit in den Barriques. Im Gaumen zeigt er sich kraftvoll und doch fein strukturiert, die Tannine wirken elegant und samtig. Hier begegnen sich Fülle, Tiefe und das toskanische Terroir – ein langanhaltender Abgang und Eindruck.
Facts
2841807521
Prestigious wine
fruity, spicy, wood
very strong, complex, dry
Meat, Game
six to 24 months in wood, Only in barrique
11 years plus
96
A.Galloni
94
Decanter
99
JamesSuckling
96
Parker
Details
Der «Il Nicchio» öffnet ein neues Kapitel im Buch der Winzer-Ikone Lodovico Antinori. Zusammen mit seiner Tochter Sophia gründete er die Tenuta del Nicchio. Dort erschaffen sie diesen atemberaubenden Wein, der Lodovico’s Erfahrung und Sophia’s kreativen Energie vereint. Ein reinsortiger Cabernet franc, dessen Trauben bei Bolgheri und Donoratico wachsen. Selten, begehrt und charakterstark.
Recommendations
Ideal zu Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lamm oder Wild, harmoniert zudem hervorragend mit gereiftem Käse. Oder als Solist für schöne Momente in guter Gesellschaft.
Vinification
Nur die besten Trauben (100% Cabernet franc) wandern in diesen Wein: Handverlesen und sorgfältig sortiert, entfalten sie ihr volles Potenzial in einer drei- bis vierwöchigen Fermentation im Edelstahltank bei 28° C. Danach geht’s in französische Barriques – 80 % neue Fässer und der Rest ein Jahr alt – um dem Weinwährend 16 Monaten eine elegante, würzige Struktur zu verleihen. Hier wird nichts dem Zufall überlassen!
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