Weinkurs für Junge

Weinkurs für Junge

Wissen was man trinkt: Wie wird aus roten Trauben ein Weisswein? Was ist der Unterschied zwischen einem Prosecco und einem Champagner? Und welcher Wein passt zu welchem Essen? Mit der kalten Jahreszeit beginnt bei Bindella auch wieder die neue Kurssaison. Auftakt war am 23. November mit unserem «Weinkurs für Junge». Geniesserinnen und Geniesser zwischen 20 und 30 Jahren wurden an diesem Abend Schluck für Schluck zum Weinkenner.

Donnerstagabend um 18.30 Uhr an der Hönggerstrasse 115 in Zürich. Die rund 25 jungen Menschen sitzen erwartungsvoll vor ihren – noch leeren – Gläsern. Sie wollen im «Weinkurs für Junge» nicht nur Basics zur Weinherstellung lernen, sondern auch mittels Degustation ihre Nase und ihren Gaumen schulen. Dieser Kurs, der sich speziell an Weininteressierte zwischen 20 und 30 Jahren richtet, führt Bindella in monatlichem Rhythmus am Hauptsitz in Zürich-Höngg durch. Vier Mal im Jahr zudem im Bindella-Ristoranti Lorenzini in Bern.

Da sind sie also, die Jungen. Und Kursleiterin Simone Wick – mit ihren 26 Jahren altersmässig auf Augenhöhe mit den Teilnehmenden – führt ein in die Welt des Anbaus, Keltern und Ausbaus edler Tropfen. Dass Prosecco aus einem bestimmten Anbaugebiet in Italien stammen muss und Champagner anders gekeltert und ausgebaut wird, erfahren sie gleich zu Beginn des Kurses. Nach einem kurzen Theorieteil über Schaumwein, Weisswein und Rotwein gehts ans Degustieren. Auge, Nase, Mund. So die Reihenfolge, mit der man den Wein wahrnimmt – und beschreibt.

Die Teilnehmer wissen am Ende des Abends nicht nur das Wichtigste zur Vinifikation, sondern konnten dank eines Aromaparcours auch ihre sensorische Wahrnehmung schulen. Es herrscht den ganzen Abend reger Austausch über die eigenen Geschmacksempfindungen, man kommt in Kontakt mit Gleichgesinnten und geht am Ende mit vielen neuen Eindrücke nach Hause. Und mit einem kleinen Geschenk sowie einem attraktiven Angebot für die nächste – oder erste? – Weinbestellung als junge Kennerin oder Kenner.

Sie möchten Ihr Weinwissen auch auffrischen oder finden, das wäre ein Weihnachtsgeschenk für einen lieben Menschen? Dann finden Sie in unserer Rubrik «Events» sicher einen passenden Kurs. Diese gibt es natürlich auch für erfahrenere Geniesser…

> Zu unseren Wein-Events

zurück zur Übersicht
Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
Hönggerstrasse 115 8037 Zürich T +41 44 276 62 62F +41 44 271 04 49wein@bindella.chbindella.ch